Подача, как мы выражаемся, чая

Чай подают в чайниках, чайных чашках или стаканах с подстаканниками, которые можно поставить на блюдце, рядом также кладут чайную ложку. Возможно и то, что сахар подают, как большая часть из нас постоянно говорит, кусковой, варенье, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, подают отдельно на розетке или в вазочке. Возможно и то, что при групповом обслуживании сахар подают в сахарнице, а лимон на, как заведено выражаться, пирожковой тарелке. И действительно, сливки, наконец, подают горячими в молочнике; молоко кипяченое – в молочнике или в керамическом горшочке (по-русски). Надо сказать то, что к чаю можно подать пирожки, печенье, пирожные, а в, как многие думают, чайных, кроме, как всем известно, того , баранки, сушки, бублики и другие мучные изделия.

Наливать заваренный чай в стаканы или чашки следует примерно на 1/5 их объема, а затем, наконец, доливать кипяток до нормы 200 мл.

При отпуске, как заведено выражаться, большого количества чая в буфетах наконец-то разрешается доливать кипяток, как все знают, строго по норме непосредственно в чаеварку или термостат, где предварительно заваривается чай.

При сервировке, как большинство из нас привыкло говорить, чайного стола (если это для группа посетителей) его так сказать накрывают цветной скатертью, ставят вазы с, как заведено, пирожными или печеньем, сахарницу, пирожковые тарелки с тонко, как заведено выражаться, нарезанным лимоном. Дополнительно можно поставить блюдо с бутербродами. Необходимо отметить то, что против каждого места ставят, как большинство из нас привыкло говорить, чайную чашку с блюдцем и чайной, как всем известно, ложкой.

Иногда к, как мы привыкли говорить, чайному столу так сказать придвигают стол для самовара и чайника с, как все знают, заваренным чаем.

Posted in: Статьи: